Bladgroenten zijn een krachtpatser van vitaminen en mineralen – spinazie wordt gezien als een van de 'superfoods'. Bij een groentesmoothie heb je nog steeds een beetje zoetigheid nodig, en die wordt geleverd door de kiwi en ananas. Je kunt de melkopties vervangen door ongezoet vruchtensap, maar de smoothie wordt dan niet zo dik.
Porties: 1 smoothie
Bereidingstijd: 2 minuten
Kooktijd: n.v.t.
Dieet: vegetarisch, glutenvrij
Ingrediënten :
200 ml ongezoete amandel-, hazelnoot- of kokosmelk
1 tl rauwe honing (liever dan andere soorten honing)
80 g 2% magere Griekse yoghurt
30 g jonge spinazie, licht verpakt
1 geschilde kiwi,
5g lijnzaad
100 g ananasstukjes, bevroren
½ kleine banaan, bevroren
IJsblokjes, optioneel
Methode:
- Voeg al je ingrediënten geleidelijk toe (zoals vermeld) in een elektrische blender. Als vuistregel geldt dat je eerst de vloeistof wilt toevoegen en de bevroren als laatste en alles ertussenin. Meng tot het glad is.
- Voeg naar smaak ijsblokjes toe en serveer!
- Als het niet direct wordt geconsumeerd, zet het dan afgedekt in de koelkast tot het klaar is om te drinken. Schudden en goed roeren! Versier het glas met nog een stukje kiwi of ananas.
Tip: Wat dacht je van smoothie lollies of smoothie ijs? Een geweldig idee om wat lolly sticks te halen en je smoothie in te vriezen – kinderen zullen er dol op zijn! Of je kunt het invriezen als een ijsje, uit de vriezer halen en opnieuw mixen om alle ijskristallen te verwijderen! Een goede manier om kinderen groente te laten eten – verstop het in een lolly!
Per smoothie: Calorieën 307Kcal, Koolhydraten 54g, Vetten 5g, Eiwitten 14g,
Vezel 8g
