Als u ongemak of verkoudheidsachtige symptomen ervaart wanneer u selderij eet, kan dit een teken zijn dat u een allergie of intolerantie hebt. Deze symptomen kunnen variëren van mild tot ernstig en kunnen soms na verloop van tijd verergeren.
In dit bericht leggen we de symptomen van selderij-intoleranties en -allergieën uit, hoe vaak ze voorkomen en wat je kunt doen om erachter te komen of je er wel of geen hebt.
Wat zijn de symptomen van een selderijallergie?
De symptomen van een selderijallergie variëren. Sommige kunnen lijken op een verkoudheid of griep, terwijl andere uw maag en spijsverteringsstelsel aantasten of zelfs ademhalingsproblemen veroorzaken. Als u allergisch bent voor selderij, zijn de symptomen :
- Hoesten, niezen en loopneus
- Kortademigheid
- Misselijkheid en braken
- Jeukende of gezwollen ogen
- Maagpijn
- Duizeligheid
- Een huiduitslag
- Gezwollen lippen of keel
In extreme gevallen kan een allergie leiden tot anafylaxie.
Als u allergisch bent voor selderij, zullen de symptomen in de meeste gevallen erger zijn als u rauwe selderij eet in plaats van gekookte selderij.
Wat is voedselintolerantie?
Een voedselintolerantie wordt veroorzaakt doordat uw lichaam een bepaald type voedsel niet kan verwerken of metaboliseren, wat leidt tot pijnlijke of onaangename symptomen. Dit is anders dan een allergie, waarbij uw lichaam het voedsel aanziet voor een bedreiging, wat een reactie van uw immuunsysteem triggert. Zowel een intolerantie als een allergie kunnen zich op elk moment in uw leven ontwikkelen.
Hoe vaak komt een selderijallergie voor?
Selderijallergieën en -intoleranties komen verrassend vaak voor, maar omdat de symptomen veel duidelijker zijn na het rauw eten, wordt het alleen vaak vastgesteld in regio's waar mensen grote hoeveelheden rauwe selderij eten. Dit omvat Zwitserland en Frankrijk, waar tussen Bij 30% tot 40% van de mensen is de oorzaak een voedselallergie van selderij .
Als u een van de bovenstaande symptomen ervaart na het eten van rauwe selderij, is de kans groot dat u een allergie of intolerantie heeft.
Wat moet u doen als u denkt dat u allergisch of intolerant bent voor selderij?
Als u denkt dat u een selderij-intolerantie of -allergie hebt, moet u stoppen met het eten van selderij of voedsel dat selderij bevat, zelfs als het gekookt is. Dit is niet alleen omdat de symptomen onaangenaam kunnen zijn, maar ze kunnen ook erger worden na verloop van tijd.
Om erachter te komen of u een intolerantie of allergie heeft, zodat u uw dieet kunt aanpassen, is een voedselintolerantietest nodig of allergietest is een snelle en gemakkelijke manier om het zeker te weten.
Hoe test je of je allergisch of intolerant bent voor selderij?
Er zijn verschillende manieren om erachter te komen of u allergisch of intolerant bent voor selderij, met wisselende nauwkeurigheid:
- Een eliminatiedieet houdt in dat u voedsel dat selderij bevat uit uw dieet verwijdert om te kijken of uw symptomen verdwijnen.
- U kunt een voedseldagboek bijhouden om bij te houden wat u eet en wanneer u symptomen ervaart, zodat u kunt zien of er patronen te herkennen zijn.
- U kunt met uw arts of zorgverlener praten en hen om advies vragen.
- Een bloedtest voor voedselintolerantie of voedselallergietest kan u helpen een intolerantie of allergie te identificeren, zelfs als het niet om selderij gaat
Welke voedingsmiddelen moet u vermijden als u allergisch of intolerant bent voor selderij?
Als u allergisch of intolerant bent voor selderij of vermoedt dat u dat bent, moet u elk type voedsel vermijden dat selderij bevat, inclusief knolselderij en selderijzaad. Andere voedingsmiddelen waar u echter op moet letten die regelmatig selderij bevatten, zijn:
- Soepen
- Sauzen
- Salades
- Stoofschotels
- Sappen
Het is ook mogelijk dat u een allergie ontwikkelt voor wortels en kruiden. Houd hier dus ook rekening mee als u allergisch of intolerant bent voor selderij.
Referenties
1. Vitamine D. NIH, Office of Dietary Supplements. URL. Geraadpleegd op 15 februari 2021.
2. Nair R, Maseeh A. Vitamine D: de “zonneschijn”-vitamine. J Pharmacol Pharmacother. 2012;3(2):118-126.
3. Vitamine D2 vs. D3: Welke moet ik nemen voor gezonde botten?. Cleveland Clinic. URL. Geraadpleegd op 15 februari 2021.
4. Jetty V, Glueck CJ, Wang P, et al. Veiligheid van 50.000-100.000 eenheden vitamine D3/week bij vitamine D-deficiënte, hypercholesterolemische patiënten met reversibele statine-intolerantie. N Am J Med Sci. 2016;8(3):156-162.
5. Op afroep: Vitamine D2 of D3? Harvard Medical School. URL. Geraadpleegd op 15 februari 2021
