Tekenen en symptomen van een rijstintolerantie of -allergie
Rijst kan bij sommige mensen onaangename of zelfs gevaarlijke reacties veroorzaken. Dit artikel helpt u het verschil te begrijpen tussen een echte rijstallergie, waarbij het immuunsysteem betrokken is, en een rijstintolerantie, die voornamelijk spijsverteringsproblemen veroorzaakt. Beide aandoeningen delen enkele symptomen, dus we zullen de signalen onderzoeken waar u op moet letten en welke stappen u moet ondernemen als u vermoedt dat u een rijstallergie of -intolerantie heeft.
Wat zijn de symptomen van een rijstallergie?
Omdat rijst tot de grassenfamilie behoort, lijken veel symptomen van een rijstallergie op de effecten van hooikoorts, waaronder hoesten, niezen, piepen en kortademigheid. Afhankelijk van de ernst van uw allergie kunnen er echter verschillende symptomen optreden:
- Misselijkheid, ziekte of diarree
- Galbulten, huiduitslag of jeukende huid
- Buikpijn en krampen
- Ademhalingsproblemen of vernauwing van de keel
- Bleke of verkleurde huid
- Duizeligheid of licht in het hoofd zijn
In sommige gevallen kunt u ook anafylaxie ervaren, maar dit is zeldzaam. Als u een of een combinatie van deze symptomen ervaart na het eten van rijst, heeft u mogelijk een rijstallergie. U hoeft geen rijst te eten om symptomen van een allergie te ervaren, bijvoorbeeld als u zich in de buurt van een rijstveld bevindt of in een kamer waar iemand rijst kookt.
Wat gebeurt er als ik allergisch ben voor rijst?
Rijstallergieën kunnen sluipend zijn! Omdat het tot dezelfde familie behoort als grassen, denk je misschien eerst dat je te maken hebt met seizoensgebonden allergieën. Hier moet je op letten:
- Zoals hooikoorts: Hoesten, niezen, loopneus, jeukende ogen
- Maagproblemen: Misselijkheid, braken, krampen, diarree
- Huidproblemen: Galbulten, huiduitslag, algemene jeuk
- Ernstige zaken (zeldzaam): Ademhalingsproblemen, gezwollen keel, duizeligheid
Belangrijk: Als u ooit moeite heeft met ademhalen na het eten van rijst, zoek dan onmiddellijk medische hulp!
Zou mij dit ook kunnen overkomen? Dokter Sian Bakker zegt, "Hoewel het minder vaak voorkomt dan andere voedselallergieën, komen rijstallergieën steeds vaker voor. Je kunt op elke leeftijd allergisch worden."
Wat is voedselintolerantie?
Een voedselintolerantie ontwikkelt zich wanneer uw lichaam moeite heeft met het verteren van een bepaald voedingsmiddel. In tegenstelling tot een allergische reactie, worden een intolerantie en de symptomen die u ervaart niet veroorzaakt door het immuunsysteem van uw lichaam - ze komen eigenlijk voort uit de moeite die uw lichaam heeft omdat het bepaalde voedingsbestanddelen niet kan metaboliseren of verwerken. Gelukkig zijn intoleranties meestal minder ernstig dan een allergische reactie, maar ze kunnen nog steeds veel ongemak, pijn, angst en stress veroorzaken.
Hoe vaak komt een rijstintolerantie voor?
In Oost-Aziatische landen kunnen rijstintoleranties relatief veel voorkomen, omdat rijst zo'n belangrijke rol speelt in het dieet van veel mensen. Maar in het Verenigd Koninkrijk, Europa en de VS komen rijstintoleranties veel minder vaak voor – maar een plotselinge voedselintolerantie kan op elk moment in je leven gebeuren.
Hoewel rijstintolerantie vaker voorkomt in landen waar rijst een belangrijk onderdeel van het dieet is, is het belangrijk om te beseffen dat het bij iedereen kan ontstaan, ongeacht de locatie of het typische dieet.
Hoe test je of je een rijstallergie of -intolerantie hebt?
Als u vermoedt dat u een rijstallergie of -intolerantie heeft, kunt u verschillende dingen doen om erachter te komen:
- Raadpleeg uw arts . Hij/zij kan u adviseren over de juiste stappen, rekening houdend met uw medische voorgeschiedenis, dieet en levensstijl.
- Maak een voedsel dagboek om bij te houden wat u eet en of u last krijgt van allergie- of intolerantieklachten na het eten van rijst.
- Probeer een eliminatiedieet door rijst en rijstproducten gedurende enkele weken uit uw dieet te schrappen en te kijken of de symptomen terugkeren.
- Doe een voedselintolerantietest . Dit is de snelste en meest nauwkeurige manier om erachter te komen of u allergisch of intolerant bent voor rijst en honderden andere voedingsmiddelen.
Wat moet u doen als u denkt dat u een rijstallergie of -intolerantie heeft?
Als u denkt dat u een rijstintolerantie of -allergie hebt en vaak symptomen ervaart na het eten van gerechten die rijst bevatten, moet u proberen het uit uw dieet te schrappen totdat u een betrouwbare diagnose kunt krijgen. Dit geldt met name als u vermoedt dat u een allergie hebt, omdat de symptomen na verloop van tijd kunnen verergeren.
Het is belangrijk om niet zelf te diagnosticeren of u een allergie of intolerantie heeft, aangezien veel van de symptomen vergelijkbaar zijn. Praat met een gezondheidsprofessional of doe een van onze voedselintolerantietesten voor betrouwbare en nauwkeurige bevestiging.
Welke voedingsmiddelen moet u vermijden als u een rijstallergie of -intolerantie heeft?
Als u vermoedt dat u een rijstallergie of -intolerantie hebt, of als u onlangs de bevestiging hebt gekregen dat u dat hebt, moet u goed opletten wat u eet, zodat u niet per ongeluk iets eet dat rijst bevat. Hoewel rijst niet zo veel wordt gebruikt als tarwe of eieren, zijn er bepaalde voedingsmiddelen die u moet vermijden:
- Rijstmeel
- Rijstnoedels
- Rijstwafels
- Rijstmelk
- Rijstpudding
- Bepaalde granen
- Bepaalde granolarepen
- Bepaalde chocolade en snoepjes
- Sushi
- Belang
- Risotto
- Biryani
- Paella
Rijst en zijn derivaten kunnen in verschillende producten verborgen zitten, waardoor het zorgvuldig lezen van etiketten essentieel is voor mensen met een rijstallergie of -intolerantie. Let op:
- Bewerkte voedingsmiddelen: Rijstmeel, zetmeel en siropen kunnen worden gebruikt als verdikkingsmiddelen of vulmiddelen.
- Sauzen en specerijen: Sommige Aziatische keukens gebruiken ingrediënten op basis van rijst.
- Desserts en zoetigheden: Rijstmeel kan op onverwachte plaatsen aanwezig zijn.
- Non-foodartikelen: Bepaalde cosmetica en zelfs knutselmaterialen kunnen rijst bevatten.
10 alternatieven voor rijst
- Rijstbloemkool
- Rijstbroccoli
- Rijstaardappel en zoete aardappel
- Couscous
- Quinoa
- Gerst
- Orzo
- Farro
- Bulgur tarwe
- Gesneden kool
Hoe test je of je een rijstallergie of -intolerantie hebt?
De symptomen van een rijstintolerantie of -allergie zijn altijd onaangenaam. Bovendien kunnen de effecten na verloop van tijd erger worden, dus het is het beste om zeker te weten welke voedingsmiddelen u moet vermijden.
Onze tests zijn er om u te helpen meer te ontdekken over de intoleranties van uw lichaam en neem binnen vijf werkdagen de regie over uw gezondheid.
Referenties
1. Vitamine D. NIH, Office of Dietary Supplements. URL. Geraadpleegd op 15 februari 2021.
2. Nair R, Maseeh A. Vitamine D: de “zonneschijn”-vitamine. J Pharmacol Pharmacother. 2012;3(2):118-126.
3. Vitamine D2 vs. D3: Welke moet ik nemen voor gezonde botten?. Cleveland Clinic. URL. Geraadpleegd op 15 februari 2021.
4. Jetty V, Glueck CJ, Wang P, et al. Veiligheid van 50.000-100.000 eenheden vitamine D3/week bij vitamine D-deficiënte, hypercholesterolemische patiënten met reversibele statine-intolerantie. N Am J Med Sci. 2016;8(3):156-162.
5. Op afroep: Vitamine D2 of D3? Harvard Medical School. URL. Geraadpleegd op 15 februari 2021
