Al jarenlang is ' probiotica ' een veelvoorkomend woord in natuurvoedingswinkels door het hele land. Sinds de reclames van energieke, gezond uitziende mensen die shots van wat op vloeibare yoghurt leek achterover sloegen, zijn gelanceerd, weten we dat probiotica iets te maken hebben met de gezondheid van de darmen.
Maar nu, het woord prebiotica wordt gebruikt, en we zijn allemaal in de war. Dus, wat is het verschil, waarom hebben we ze nodig en hoe krijgen we ze allebei in ons dieet?
Wat zijn probiotica?
Er leven miljarden nuttige bacteriën, virussen, gisten en schimmels in onze darmen en samen staan ze bekend als het microbioom. Probiotica zijn levende bacteriën en gisten, die in voedsel of als supplement kunnen worden geconsumeerd om de darmen positief te beïnvloeden.
Zonder deze nuttige bacteriën zouden veel aspecten van onze gezondheid lijden, waaronder onze darmgezondheid. De gezondheid van ons microbioom is ook verbonden met onze immuungezondheid, mentale gezondheid en het risico op chronische ontstekingsziekten, obesitas en bepaalde vormen van kanker.
Een gezond en bloeiend microbioom is zeer divers en bevat duizenden verschillende soorten bacteriën die we oppikken via de dingen die we eten, de plaatsen die we bezoeken en de mensen die we zien. Hoe gevarieerder deze drie dingen, hoe meer variatie aan goede bacteriën we tegenkomen en hoe diverser onze darmbacteriën. Dus als we alleen maar naar dezelfde plaatsen gaan, dezelfde mensen zien en hetzelfde eten, zal ons microbioom dit weerspiegelen en niet diversifiëren.
Die beroemde yoghurtdrankjes bevatten miljarden probiotica (meestal bacteriën genaamd Lactobacillus of Bifidobacterium). Regelmatig drinken hiervan zou helpen om de hoeveelheid bacteriën in onze darmen op peil te houden. Probiotica zijn ook verkrijgbaar in tabletvorm en komen van nature uit gefermenteerde voedingsmiddelen.
Het is een goed idee om na het innemen van antibiotica een kuur met probioticasupplementen te nemen. Zo kunt u het aantal gedode nuttige bacteriën weer op peil brengen, samen met de slechte bacteriën.
Er zijn veel voedingsmiddelen die ook probiotische bacteriën bevatten. Hieronder vallen goede kwaliteit yoghurt, geitenkaas, gefermenteerde voedingsmiddelen zoals olijven, augurken, zuurkool en kimchi, of gefermenteerde dranken zoals kombucha, kefir en misosoep.
Wat zijn prebiotica?
In tegenstelling tot probiotica zijn prebiotica geen levende, actieve micro-organismen. In plaats daarvan zijn het een soort vezels die de menselijke darmen niet kunnen verteren, maar die de probiotische bacteriën, virussen, gisten en schimmels wel kunnen verteren. Deze niet-verteerbare koolhydraten dienen als voedsel voor onze nuttige darmbacteriën en zorgen ervoor dat het microbioom kan gedijen.
Prebiotische voedingsmiddelen bevatten verschillende soorten onverteerbare vezels, genaamd inuline en oligosachariden.
Hieronder vallen vezelrijke voedingsmiddelen zoals uien, prei, knoflook, haver, linzen, asperges, aardperen, cichoreiwortel (vaak gebruikt als een van nature cafeïnevrije koffievervanger), konjacwortel (een yam-achtige groente), yaconwortel (een zoete aardappel-achtige groente) en zelfs paardenbloembladeren.
Een gezonde darm, een gezond jij
Een dieet dat rijk is aan pro- en prebiotische voedingsmiddelen, samen met veel verse groenten en fruit, magere eiwitten en volkoren granen, draagt bij aan een goede werking van ons microbioom.
Omgekeerd zal een dieet met veel bewerkte, vette, zoute en suikerrijke voedingsmiddelen juist het tegenovergestelde effect hebben en kunnen andere aspecten van onze gezondheid hieronder lijden.
We zijn echt wat we eten. Dus eet deze heerlijke, darmgezonde voedingsmiddelen en bewaar de minder gezonde dingen als traktaties!
