Als u even nadenkt over uw dieet, denkt u, net als velen van ons, waarschijnlijk aan voedingsmiddelen die goed zijn voor het hart of die uw immuunsysteem ondersteunen. Of misschien bekijkt u elk voedingsmiddel op basis van het vetgehalte en of u erdoor afvalt of aankomt. Maar hoe vaak denkt u aan voedingsmiddelen die een gezonde hersenen ondersteunen?
Voedingsmiddelen die de gezondheid van de hersenen ondersteunen
Onze hersenen zijn net zo belangrijk, of zelfs belangrijker, als de rest van het lichaam, maar al te vaak negeren we dit orgaan, ervan uitgaande dat het gewoon doorgaat of dat we er niets aan kunnen doen. Maar we kunnen wel eten voor een gezonde hersenen, wat kan helpen om de cognitieve functie te verbeteren (een term om leren, denken, redeneren, probleemoplossing en geheugen te beschrijven) en bescherming biedt tegen dementie en andere degeneratieve hersenaandoeningen.
Een dieet dat rijk is aan hersenondersteunende voeding geeft ons een grotere kans op een gezond brein tot ver in de ouderdom. Hier is hoe…
Omega 3-vetzuren
Misschien verrassend genoeg spelen voedingsvetten een grote rol in de gezondheid van de hersenen. Maar niet zomaar vetten – verzadigde vetten, die kunnen leiden tot hoge bloeddruk en hoog cholesterol, zijn een grote no-go voor alle gebieden van onze gezondheid, inclusief die van onze hersenen, dus gefrituurd voedsel, kant-en-klaarmaaltijden, bewerkt vlees, taarten, cakes, koekjes en gebak zijn uit den boze.
De goede vetten in kwestie zijn onverzadigde vetten die vetzuren worden genoemd, met name omega 3-vetzuren. Dit soort vetten zijn in overvloed te vinden in vette vis zoals zalm, forel en haring, plus walnoten en lijnzaad (soms ook lijnzaad genoemd). Probeer twee of drie keer per week vette vis te eten, of drie walnoothelften per dag. Gemalen lijnzaad is smaakloos en kan over voedsel worden gestrooid of aan smoothies worden toegevoegd.
De Gouden Specerij
Kurkuma, de specerij die curry's hun goudgele kleur geeft, bevat een actief ingrediënt genaamd curcumine. Curcumine is een krachtige antioxidant en ontstekingsremmer die herhaaldelijk positieve resultaten heeft laten zien in de strijd tegen de ziekte van Alzheimer.
De ziekte van Alzheimer en andere vormen van dementie zoals vasculaire dementie (en andere chronische aandoeningen zoals diabetes type 2 en hartziekten) worden vermoedelijk veroorzaakt door langdurige, chronische ontstekingen. Ontstekingsremmende voedingsmiddelen zoals kurkuma zouden helpen schadelijke, chronische ontstekingen te neutraliseren.
Blauwe bessen als superfood
Blauwe bessen worden vaak aangeprezen als superfood, en ze krijgen deze kroon terecht. Ze zitten boordevol anthocyanen, een type antioxidant met ontstekingsremmende eigenschappen.
Verrassende hersenstimulerende voedingsmiddelen
Rode wijn en pure chocolade – niet wat je zou verwachten in deze lijst met voedingsmiddelen die een gezond brein ondersteunen. Maar beide kunnen, met mate, helpen om de hersenfunctie te ondersteunen, omdat ze rijk zijn aan antioxidanten. Rode wijn bevat resveratrol en pure chocolade bevat flavonoïden, beide soorten antioxidanten die helpen om oxidatieve stress te verminderen, wat in verband wordt gebracht met degeneratieve hersenaandoeningen, waaronder de ziekte van Alzheimer. Koffie heeft ook een beschermend effect op de hersenen, ook vanwege het hoge gehalte aan antioxidanten.
Hoeveel hersengezonde voedingsmiddelen gaat u in uw wekelijkse maaltijden opnemen wanneer u de volgende keer een menu plant?
