Of je nu jong bent en je fijne motoriek ontwikkelt, studeert, je een weg omhoog baant op de carrièreladder, je concentreert op fysiek werk om veilig te blijven of scherp en gemotiveerd wilt blijven tijdens je pensioen, je gebruikt je hersenen. Het is dus logisch om te eten voor een gezonde hersenen in alle stadia van ons leven.
Maar wat betekent dit? Welke voedingsmiddelen helpen om een gezond brein te ondersteunen? Hoe kunnen we met ons dieet voor onze breingezondheid zorgen om ervoor te zorgen dat we alert blijven tijdens onze oudere jaren?
Hieronder vindt u een overzicht van de beste voedingsmiddelen die u regelmatig kunt eten voor een gezond brein.
Omega-vetzuren
Bovenaan de lijst van hersenstimulerende voedingsmiddelen staat vette vis. Vette vis, zoals haring, sardines en zalm, is rijk aan omega 3-vetzuren. Dit is een type goede vetten die cruciaal zijn voor de ontwikkeling van nieuwe hersen- en zenuwcellen, wat essentieel is voor onze cognitieve functie, waaronder leren, geheugen, redeneren, communiceren, probleemoplossing, begrip en besluitvorming.
Maar er is goed nieuws voor vegetariërs en veganisten: vette vis is niet het enige voedsel dat rijk is aan omega 3-vetzuren. Ook walnoten en lijnzaad zijn goede bronnen.
Probeer één tot twee porties vette vis per week te eten, of vier walnoothelften per dag. Lijnzaad kan worden gekocht als een smaakloos poeder dat kan worden toegevoegd aan smoothies of elke dag over eten kan worden gestrooid als een nutritionele boost.
Kurkuma
Kurkuma is verantwoordelijk voor de prachtige goudgele kleur van curry's en is een specerij die al eeuwenlang medicinaal wordt gebruikt in veel delen van de wereld. Er zitten ongeveer 200 actieve bestanddelen in deze wonderlijke specerij, maar de meest bestudeerde is een bestanddeel genaamd curcumine.
Curcumine is een krachtige antioxidant en ontstekingsremmer waarvan in onderzoeken is aangetoond dat het helpt beschermen tegen dementie door te helpen de amyloïde plaques op te ruimen die bijdragen aan aandoeningen zoals de ziekte van Alzheimer. Het is ook aangetoond dat het helpt bij de ontwikkeling van nieuwe hersencellen, wat mogelijk helpt bij het vertragen van leeftijdsgebonden mentale achteruitgang.
Eet curry's met de nodige voorzichtigheid, want ze kunnen veel verzadigd vet bevatten (afhankelijk van de gebruikte olie en of er rood vlees in zit), maar geniet er een of twee keer per maand van. Of neem dagelijks curcuminesupplementen.
Volkoren granen
Wanneer we koolhydraten eten, zoals brood of pasta, zet het lichaam de complexe ketens van koolhydraten om in eenvoudige, kortere ketens van suiker, voornamelijk glucose.
Glucose is de favoriete energiebron van de hersenen. Zonder glucose zouden we erg traag en lethargisch zijn.
Het is echter het beste om witte, bewerkte koolhydraten zoals wit brood en pasta te vermijden, ten gunste van volkoren brood en pasta, omdat deze veel langzamer worden afgebroken dan witte koolhydraten, wat resulteert in minder bloedsuikerpieken en resulterende energiedalingen. Streef naar één of twee drankjes per dag.
Donkere chocolade
Ja! Chocolade! Maar alleen in kleine porties, misschien een blokje of twee per dag. Pure chocolade zit vol met antioxidanten die de hersenen ondersteunen, flavonoïden genaamd, die kunnen helpen om cognitieve functie verbeteren .
Broccoli
Broccoli is een ingetogen superfood en zit boordevol vitamine K, wat essentieel is voor de bloedvaten in de hersenen, en flavonoïden die de gezondheid van de hersenen ondersteunen. Omdat broccoli weinig calorieën bevat en geen vet of zout, kun je er naar hartelust van eten!
